Descrizione
100% Italian Extravirgin Olive Oil, Monocultivar Coratina Strong Fruity
E’ un extravergine monocultivar di Coratina, l’interpretazione di Frantoio Franci di questa varietà, per offrire un olio che ne esprima l’unicità e soprattutto l’eleganza. Piccanti ed amari sorprendenti.
Profumo: deciso, avvolgente, un erbaceo penetrante con ricche note di carciofo e cicoria.
Sapore: Si presenta con un gusto ampio, potente, elegante. Complesso con note amare e piccanti ben definite di lunga persistenza e buona armonia.
Impiego: A crudo in abbinamento a piatti molto saporiti, funghi porcini, lenticchie, fagioli, ceci e zuppe di verdure in genere; su carni rosse o in abbinamento a formaggi di media stagionatura.
