Description
Il Lampredotto Inzimino è l’emblema della cucina fiorentina, una delle frattaglie più apprezzate in città, valorizzata dagli ingredienti della tradizione contadina toscana. Le ricette in zimino sono parte della tradizione toscana, una preparazione in umido con bietole, spinaci, aglio e aromi. Ci si cucinano i legumi, le seppie, e a Firenze anche il lampredotto con cavolo nero, pomodoro, peperoncino, aglio e salvia – forse l’unico piatto piccante della città.
Cremoso, tenero, profumatissimo si serve come secondo, in un piatto fondo, dentro una scodella o direttamente in un tegamino.
Ingredienti:
Lampredotto bovino (origine Italia) 30%, pomodoro italiano 24%, foglie di bietola, cavolo nero (UE) 13%, vino rosso, olio extravergine d’oliva, aglio, salvia, peperoncino (UE) 0,4%, sale, correttore di acidità: acido lattico. Potrebbe contenere solfiti.
Conservazione:
Dopo l’apertura si conserva in frigorifero per 5 giorni. Prima dell’apertura verificare l’integrità della capsula e del sigillo.
Valori Nutrizionali:
(valori medi per 100gr di prodotto)
Energia 376,1Kj/90Kcal, grassi 5,5g di cui acidi grassi saturi 1,1g, Carboidrati 3,7g di cui zuccheri 2,4g, Proteine 4,9g, Sale 0,68g.
